Свадебный или Фаршированный верблюд — предполагаемое свадебное блюдо арабской или эфиопской кухни из жаренного верблюда 2—2.5 летнего возраста, которого фаршируют овцой или ягненком, которые в свою очередь фаршируются курами, куры — рыбой, а рыба в свою очередь может фаршироваться куриными яйцами[1].

Свадебный верблюд
Входит в национальные кухни
Арабская кухня
Эфиопская кухня
Или мистификация
Компоненты
Основные верблюжатина

Фаршированный верблюд упоминается и описывается, как эфиопское блюдо в романе «Я обслуживал английского короля» чешского писателя Богумила Грабала. Согласно роману, это блюдо было приготовлено для эфиопского императора Хайле Селассие[2].

Необычность этого рецепта привела некоторых авторов к выводу, что блюдо является выдумкой Грабала[1].

В романе Ти Си Бойла «Музыка воды» содержится нарочито абсурдный рецепт верблюда, фаршированного финиками, яйцами ржанки, мясом карпа, приправленными специями; дрофами и овцами, запечённого в течение двух дней на раскаленных углях в траншее[3].

См. также

править

Примечания

править
  1. 1 2 Dutch, Jennifer Rachel. Not Just for Laughs: Parody Recipes in Four Community Cookbooks. Western Folklore 77, no. 3/4 (2018): 249–76
  2. Hrabal, Brohumil. I Served the King of England. Picador, 1990, pp. 108-114. ISBN 0330308769
  3. Konundrum Engine Literary Review — TC Boyle Interview. Lit.konundrum.com. Дата обращения: 25 февраля 2010. Архивировано из оригинала 5 февраля 2010 года.

Ссылки

править