Открыть главное меню

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell (международное название по-немецки, Plzeňský Prazdroj — по-чешски) — светлое пиво низового брожения, выпускающееся с 1842 года в городе Пльзень.

светлое пиво низового брожения
Pilsner Urquell
Pilsner Urquell logo.svg
Страна происхождения  Чехия
Основатель Йозеф Гролл
Год основания 1842
Крепость 4.4%
Плотность 11.75%
Состояние выпускается
Тип светлое пиво низового брожения
Производитель Plzeňský Prazdroj
Сайт pilsnerurquell.com
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе
Рейтинг
Название Pilsner Urquell
RateBeer.com 3.26 из 5 звёзд3.26 из 5 звёзд3.26 из 5 звёзд3.26 из 5 звёзд3.26 из 5 звёзд
BeerAdvocate.com 3.63 из 5 звёзд3.63 из 5 звёзд3.63 из 5 звёзд3.63 из 5 звёзд3.63 из 5 звёзд
Эта статья о пиве. О производящей его компании см. Plzeňský Prazdroj

ОписаниеПравить

Вкус Pilsner Urquell немного тяжелее (с фруктовым оттенком, почти как у эля) и более хмелевой, чем у большинства пива стиля Пильзнер.

Основными особенностями приготовления Pilsner Urquell являются растущий только в Богемии «благородный» сорт хмеля Заац (Saaz) — производное от немецкого названия города Жатец, считающийся ключевым элементом вкуса пива, мягкая вода и тройное вываривание на открытом огне.

ИсторияПравить

Как утверждает название пива («Пильзнер из первоисточника»), это первое в мире пиво сорта Пильзнер, или золотое пиво. Любое другое пиво, в названии которого есть слово пильзнер, пильзенер или просто пильз, означает, что оно сделано по оригинальной технологии пива, впервые сваренного Йозефом Гроллом 5 октября 1842 года. Немецкие жители Пльзеня пригласили баварского пивовара на только что построенную городскую пивоварню Bürgerbrauerei.

В 1859 году, Bürgerbrauerei зарегистрировала торговую марку Pilsner Bier B B. После того, как другие пивоварни стали копировать это пиво и выпускать под именем Пильзнер, в 1898 году пивоварня зарегистрировала уникальный бренд Pilsner Urquell, что в переводе с немецкого означало «оригинальный Пильзнер» или «Пильзнер из первоисточника».

СовременностьПравить

Сегодня Pilsner Urquell — один из лидирующих брендов пивоваренной компании Asahi.[1] Разливается в бутылки по 0,5 литра и 0,33 литра, а также в алюминиевые банки по 0,5 л и кеги по 5 л.

В России Pilsner Urquell производили филиалы компаний SABMiller и Efes на заводе в Калуге с 2008 по 2017 годы. Кроме того, с 2002 по 2011 его варили в Польше.

С 2018 года чешская пивоваренная компания Plzeňský Prazdroj отозвала лицензию на производство пива Pilsner Urquell в РФ, отныне оно варится только в городе Пльзень. В пресс-службе пивоварни заявили, что полный перенос производства в Чехию связан с глобальной стратегией компании по укреплению позиций Pilsner Urquell на мировом рынке.[2]

Интересные фактыПравить

В Советский Союз пиво экспортировалось под маркой «Пльзеньский Праздрой».[3]

ФотогалереяПравить

ПримечанияПравить

  1. Asahi покупает Pilsner Urquell и Kozel за €7,3 млрд. www.kommersant.ru (13 декабря 2016). Дата обращения 21 июля 2019.
  2. В России больше не будут производить пиво Pilsner Urquell. profibeer.ru. Дата обращения 2 августа 2019.
  3. Пльзеньский Праздрой. Beerencyclopaedia.

См. такжеПравить

СсылкиПравить