Urechis unicinctus (лат.) — вид морских червей из подкласса эхиурид (Echiura)[1]. В европейских языках (в том числе английском и русском) не существует никакого общепринятого названия данного вида, за исключением латинского. Тем не менее, в англоязычных странах из-за своей формы это животное получило неофициально название «рыба-пенис» (penis fish).

Urechis unicinctus
Echiura in Korea1.jpg
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Без ранга:
Без ранга:
Подкласс:
Отряд:
Echiuroidea Segdwick, 1898
Подотряд:
Семейство:
Urechidae Monro, 1927
Род:
Вид:
Urechis unicinctus
Международное научное название
Urechis unicinctus (von Drasche, 1880)

ОписаниеПравить

Взрослые особи могут достигать длины 10—30 см.

Urechis unicinctus, как и прочие эхиуры, обитает в норах в песке и грязи.

СинонимыПравить

В синонимику вида входят 2 биномена[1]:

  • Echiurus unicinctus Drasche, 1880
  • Spiroctetor unicinctus (Drasche, 1880)

Использование человекомПравить

Этих червей обычно употребляют в пищу в Японии и особенно Корее; в последней их часто едят с солью и кунжутным маслом. На Хоккайдо, Япония, это животное называют рюттсу и подают на стол вместе с сашими или в варёном виде.

В китайской кухне Urechis unicinctus готовят в жареном виде вместе с овощами или делают из них порошок, который используется в качестве усилителя вкуса — умами. В частности, Urechis unicinctus считается важным компонентом в шаньдунской кухне, и существуют многочисленные рецепты для его использования.

Также животное используется в качестве приманки во время рыбалки и в качестве одного из средств традиционной китайской медицины.

ПримечанияПравить

  1. 1 2 Вид Urechis unicinctus (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species). (Проверено 22 мая 2018).

СсылкиПравить