Кижуч

Кижуч
Кижуч
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Группа: Костные рыбы Класс: Лучепёрые рыбы Подкласс: Новопёрые рыбы Инфракласс: Костистые рыбы Надотряд: Протакантоптеригии Отряд: Лососеобразные Семейство: Лососёвые Подсемейство: Лососёвые Род: Тихоокеанские лососи Вид: Кижуч
Международное научное название
	Oncorhynchus kisutch (Walbaum, 1792)
ITIS	161977
NCBI	8019
EOL	46563137

Ки́жуч^[1] (лат. Oncorhynchus kisutch) — анадромный вид рыб семейства лососёвых (Salmoidae).

Описание править

Кижуч — крупная рыба, достигает длины 108 см, массы 15,2 кг. От других лососей кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи (отсюда японское и американское название — «серебряный лосось» и старое русское — «белая рыба»).

По азиатскому побережью обитает от реки Анадырь вдоль камчатского побережья до рек северо-западной части Охотского моря. Изредка встречается на восточном Сахалине и Хоккайдо, в реках нижнего Амура.

На североамериканском побережье Тихого океана более распространён, где он обитает от Аляски до Калифорнии (река Сакраменто).

Размеры североамериканских рыб больше, чем тех, что встречаются в азиатской части ареала. Азиатские представители вида достигают длины не более 88 см и массы не более 6,8 кг^[2].

Половозрелым становится на третьем, четвёртом годах жизни. Отмечено преждевременное созревание части самцов в пресных водах. Кижуч входит на нерест в реки гораздо позже остальных видов лососей.

На Камчатке различают летнего, осеннего и зимнего кижуча. Летний нерестится в сентябре—октябре; осенний — в ноябре—декабре; зимний — в декабре—январе и даже в феврале, а в единичных случаях и в марте. В озёрах никогда не нерестится, только в реках или ключах^[2].

Во время нереста самцы становятся тёмно-малиновыми, самки же приобретают значительно более светлый розоватый оттенок. После нереста все особи погибают. Основная масса молоди скатывается в море на втором году жизни и очень редко на третьем и четвёртом. Питается ручейниками, насекомыми, их личинками, икрой и мальками рыб.

Морской период жизни длится около полутора лет. Проходной кижуч зимует в океане.

В некоторых озёрах (Саранное озеро на острове Беринга, озеро Котельное около Петропавловска-Камчатского и в озёрах Магаданской области) образует жилую форму, которая составляет самостоятельные популяции.

Половой зрелости жилая форма достигает на четвёртом году жизни.

Хозяйственное значение править

Кижуч — ценная промысловая рыба, но численность его невелика.

**Мировые и российские уловы кижуча**^[3]
Год	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Мировые уловы, тыс. т	19,0	18,2	17,0	22,0	20,0	20,9
Российские уловы, тыс. т	0,9	1,3	3,7	3,65	3,7	4,9

В мясе кижуча от 6,1 до 9,5 % жира. Мясо кижуча красное, вкусное, оно содержит астаксантин, витамины В1, В2, минералы и микроэлементы — железо, молибден, никель, фтор, цинк, хром.

Примечания править

↑ Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 68. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ ¹ ² Токранов А. М., Бугаев В. Ф. Где крупнее лососи?. — Петропавловск-Камчатский: Камчатпресс, 2011. — С. 47. — 72 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-9610-0160-0.
↑ Statistical Yearbook. Data (англ.). NPAFC.org. Международная пятисторонняя (США, Канада, Япония, Россия и Республика Корея) Северо-Тихоокеанская комиссия по анадромным рыбам^[en] (2010). Архивировано 10 марта 2013 года.

Ссылки править

В Викисловаре есть статья «кижуч»

Oncorhynchus kisutch (Walbaum in Artedi, 1792) — кижуч: обзор // Позвоночные животные России.
Кижуч // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

[1] Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 68. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.

[гкл-2] ¹ ² Токранов А. М., Бугаев В. Ф. Где крупнее лососи?. — Петропавловск-Камчатский: Камчатпресс, 2011. — С. 47. — 72 с. — 1000 экз. — ISBN 978-5-9610-0160-0.

[3] Statistical Yearbook. Data (англ.). NPAFC.org. Международная пятисторонняя (США, Канада, Япония, Россия и Республика Корея) Северо-Тихоокеанская комиссия по анадромным рыбам^[en] (2010). Архивировано 10 марта 2013 года.

[1]

[2]

[3]