Обсуждение:Артишок

• Раздел «См. также» в данном случае не нужен, т.к. чуть выше уже есть ссылка на указанный вид. --[User:GreenZmiy|GreenZmiy]] 14:50, 27 октября 2010 (UTC)

не обнаружено. (и где же это можно найти? долго копать?) Tpyvvikky 15:52, 27 октября 2010 (UTC)

Над разделом «См. также» в подразделе «Виды» есть строчка (в списке седьмая снизу) Cynara cardunculus L. — Артишок испанский, или Кардон — она и ведёт на искомую статью

при чём там "испанский"?? там был Китайский артишок, епт Tpyvvikky 22:29, 27 октября 2010 (UTC)

Упс, извиняюсь. Хорошо просмотрел только первую правку. Согласен, Китайский артишок надо восстановить, НО не в том виде как это сделали Вы. Надо малость переделать предложение из статьи «Китайский артишок» и добавить его, или в прембулу, или в раздел «Виды». --GreenZmiy 22:44, 27 октября 2010 (UTC)

как желеаете. Tpyvvikky

Применение

В кулинарии

В кулинарии употребляется только упомянутый здесь Артишок испанский, или и др. виды тоже? Tpyvvikky 14:44, 27 октября 2010 (UTC)

Данные есть только на «Артишок испанский», поэтому так и написали. --GreenZmiy 14:50, 27 октября 2010 (UTC)

• короче так до сих пор ничего и нету -/ Tpyvvikky 02:40, 18 января 2011 (UTC) Tpyvvikky 16:05, 12 октября 2011 (UTC)

Ссылки на рецепты

К Gryllida. Последняя ссылка хоть не пестрить жирными жопами какой-то рекламы лечения целлюлита. Но зачем там рецепты в принципе? --Rambalac 04:21, 14 апреля 2012 (UTC)

• Rambalac, спасибо за сообщение. Я использую противо-рекламные средства; соответственно, поднятый Вами вопрос мной не замечен. Статье в целом нужно больше источников про кулинарное применение артишоков, так как оно, может быть, для многих практично. :) Хорошо, что осталась ссылка на Викикниги, т.к. в них есть несколько важных рецептов... но она однако на английском языке. Если Вы можете, пожалуйста, рассмотрите этот вопрос. --Gryllida 04:38, 15 апреля 2012 (UTC)
  • Я не против ссылок вообще, конкретно тут я был против ссылок на убогие сайты с мусорной рекламой. С другой стороны, хотя я не настаиваю, статья не станет хуже без ссылок. Ссылки на Викикниги м вообще на книги конкретно по теме только приветствуются --Rambalac 10:17, 23 апреля 2012 (UTC)
• Хорошо, продукт съедобный, я приглашаю всех читателей этой секции искать рецепты в соответствии с Вашими представлениями о допустимом уровне рекламы. Могу подтвердить что артишок съедобен варёный после 40 минут варки с отрезанным верхом как указано где-то на полдюжине сайтов одинаково, однако оки имеющуюся здесь цензуру не прошли. Удачи! --Gryllida 12:27, 19 мая 2012 (UTC)
• Как случается, никто не ищет источники с рецептами. Есть ли в Википедии раздел, в котором активны участники-эксперты по биологии или кулинарии? --Gryllida 06:44, 16 июля 2012 (UTC)

Синонимы или не синонимы?

В статье есть утверждение без ссылки на источник: "У колючего артишока в пищу употребляют мясистые цветоложи (основания корзинок, или донышки), а у испанского — мясистые черешки прикорневых листьев."

Тут же ниже Cynara scolymus L. — Артишок колючий, или Артишок посевной указан как синоним Cynara cardunculus L. — Артишок испанский, или Кардон. Так синоним или не синоним?

В статье http://www.plantarium.ru/page/view/item/12324.html вижу "Прим. Предполагается, что C. scolymus L. является культиваром дикорастущего средиземноморского вида C. cardunculus L., который на территории СССР в диком виде не встречается. ... Источник: Флора СССР, т. 28.".

Но я не знаток ботаники вообще и тем более не знаток артишоков, потому не берусь сам уточнять статью. Радион 19:01, 16 января 2015 (UTC)

Особенность

Артишок подовляет вкусовые рецепторы на языке. В этом овоще много цинарина (Cynarin) придающего ему горький вкус (C25H24O12) его более характерная особенность в том что он подовляет вкусовые рецепторы на языке делая вкус употребляемого после блюда более сладким; например если после употребления блюда из артишоков вам подадут десерт это ещё больше подчеркнёт его сладость.Этим пользуются множество знаменитых поворов.Также цинарин напрямую влияет на вкусовые рецепторы он покрывает верхнюю часть языка ощущающую сладость.И если есть другое блюдо во время пережёвывания цинарин постепенно уходит и вкусовые рецепторы функционируют как обычно

Интересный факт: если на языке остаётся много цинарина даже вода будет сладкой.

Артишок в блюдах: Aslangasano (обс.) 16:47, 22 января 2024 (UTC)