Шелковица
Шелкови́ца[3], ту́товое де́рево или тутовник[источник не указан 58 дней] (лат. Morus) — род растений семейства Тутовые (Moraceae), состоящий из 17 видов[4] листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки. Ветроопыляемое растение.
| Шелковица | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Неспелые ягоды шелковицы чёрной. | |||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||
|
Morus L., 1753 | |||||||||||||||||||||
| Типовой вид | |||||||||||||||||||||
| Виды | |||||||||||||||||||||
|
См. текст
| |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Ботаническое описаниеПравить
В молодости быстрорастущее дерево, но постепенно замедляет свой рост и редко вырастает выше 10—15 м.
Листья очерёдные, простые, часто лопастные, особенно на молодых побегах, на краях зубчатые.
Соплодия составлены из семянок, мясистых от разросшихся околоцветников, 2—3 см длиной, от красного до тёмно-фиолетового или же белого цвета, съедобные — у некоторых видов сладкие.
Живёт шелковица до 200 лет, реже до 300—500.
Хозяйственное значение и применениеПравить
Пищевая ценность на 100 г продукта | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность 43 ккал 180 кДж | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Источник: USDA Nutrient database | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Имеет съедобный плод, из которого делают начинку для пирогов, изготавливают вина, водку-тутовку и безалкогольные напитки. Ягоды шелковицы красной (родом из Северной Америки) и шелковицы чёрной (родом из юго-западной Азии) имеют приятный аромат. Ягоды шелковицы белой (родом из Восточной Азии) имеют другой запах, часто характеризуемый как «безвкусный». Зрелый плод содержит большое количество ресвератрола, являющегося сильным растительным антиоксидантом.
Два вида — шелковица белая (Morus alba) и шелковица чёрная (Morus nigra) — широко культивируются, в том числе и на юге России. Сок белой хорошо очищает кожу от сока чёрной шелковицы.
Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шёлка. Кроме тутового шелкопряда, листьями шелковицы также питаются личинки пяденицы хвостатой зелёной (Hemithea aestivaria), бражника липового (Mimas tiliae) и стрельчатки кленовой (Acronicta aceris).
Древесина шелковицы весьма ценится. В Средней Азии её применяют для изготовления музыкальных инструментов. Применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах в силу своих качеств — плотная, упругая, тяжёлая.
С 2011 года заготовка древесины шелковицы в России запрещена[5].
Плоды тутового дерева легко мнутся, что не позволяет транспортировать ягоду за границы её ареала.
КлассификацияПравить
.jpg)
Классификация шелковиц сложна и неоднозначна. Всего опубликованы описания свыше 200 видов[6] этого растения, но считаются действительными, по разным классификациям, только 17 видов[4]. Классификация также часто усложняется большим количеством гибридов.
Общепризнанные виды и области происхождения некоторых из них:
- Morus alba L. — Шелковица белая — Восточная Азия
- Morus australis Poir. — Юго-Восточная Азия
- Morus cathayana Hemsl.
- Morus celtidifolia Kunth
- Morus indica L.
- Morus insignis Bureau
- Morus japonica Audib.
- Morus liboensis S.S.Chang
- Morus macroura Miq.
- Morus mesozygia Stapf — Южная и Центральная Африка
- Morus mongolica (Bureau) C.K.Schneid.
- Morus nigra L. typus[2] — Шелковица чёрная — Юго-Западная Азия
- Morus notabilis C.K.Schneid.
- Morus rubra L. — Шелковица красная — Восточная Северная Америка
- Morus serrata Roxb.
- Morus trilobata (S.S.Chang) Z.Y.Cao
- Morus wittiorum Hand.-Mazz.
ПримечанияПравить
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 Сведения о роде Morus (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑ Ударение шелкови́ца [не шелко́вица] приведено согласно
- Зарва М. В. шелковица // Русское словесное ударение. Словарь. — М. : НЦ ЭНАС, 2001. — С. 575. — 6000 экз. — ISBN 5-93196-084-8.
- ↑ 1 2 The Plant List: Morus
- ↑ Приказ Рослесхоза от 05.12.2011 № 513 «Об утверждении Перечня видов (пород) деревьев и кустарников, заготовка древесины которых не допускается»
- ↑ Список видов Morus в базе сайта IPNI
ЛитератураПравить
- Morus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Шелковичное дерево // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Morus // Flora of China : [англ.] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu, P. H. Raven, D. Hong[d]. — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2003. — Vol. 5 : Ulmaceae through Basellaceae. — P. 22. — 506 p. — ISBN 978-0-915279-34-0. — ISBN 978-1-930723-27-6 (vol. 5).
- Flora of North America: Morus
СсылкиПравить
- Университет Мельбурна: Сортировка Morus
- Zhao Weiguo et al. Филогенетика рода Morus. // African Journal of Biotechnology. — 2005. — Vol. 4 (6). — P. 563—569. (англ.)