Энергетический напиток (разг. энергетик) — это тип напитка, содержащий стимулирующие компоненты, обычно кофеин, который рекламируется как обеспечивающий умственную и физическую стимуляцию. Может быть газированным или нет, а также может содержать сахар, другие подсластители, экстракты трав, таурин и аминокислоты.

Ассортимент энергетических напитков в магазине

Энергетические напитки оказывают эффект за счёт кофеина и сахара, но доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какое-либо влияние, практически нет[1]. Большинство воздействий энергетических напитков на когнитивную деятельность, таких как повышение внимания и скорости реакции, в основном объясняются присутствием кофеина[2]. Другие исследования приписывают эти улучшения производительности эффектам комбинированных ингредиентов[3]. Реклама энергетических напитков обычно говорит об увеличении мышечной силы и выносливости, но научного консенсуса, подтверждающего эти утверждения, нет[4].

Энергетические напитки связаны со многими рисками для здоровья, такими как повышенная опасность при употреблении в сочетании с алкоголем[5], а чрезмерное или многократное употребление может привести к сердечным и психическим последствиям[6][7]. К группам населения, подверженным риску осложнений от употребления энергетических напитков, относят молодежь, людей, не употребляющих кофеин или чувствительных к нему, беременных, спортсменов, участвующих в соревнованиях, и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями[8].

Состав править

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, хотя фактически все это тот же кофеин), и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также являющиеся гомологами кофеина, а также нередко витамины как легкоусваиваемый источник энергии — углеводы (глюкозу, сахарозу),[прояснить] адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин. В феврале 2009 г. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и глюкуронолактону[9] как ингредиентам безалкогольных тонизирующих энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических напитках, безопасны для здоровья человека.

Энергетик — средне- или сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H2CO3), так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной стороны, а с другой — используется для безопасного консервирования продукта[10].

Состав некоторых напитков править

Типичный объём банки напитка — 0,25-0,449 л, редко 1 литр. В составе большинства напитков содержатся сахар или заменители сахара, таурин, кофеин, гуарана, ниацин (B3), пантотеновая кислота5), пиридоксин6), фолиевая кислота9), аскорбиновая кислота (С).

Действие напитка править

 
Предупреждение о вреде для здоровья на банке энергетического напитка: «Употребление более двух банок в день может нанести вред вашему здоровью. Не рекомендуется использовать беременным женщинам, грудным детям, детям в возрасте до 16 лет, людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, диабетом и аллергией на кофеин, а также атлетам во время тренировки».

Содержание кофеина в энергетических напитках немногим ниже, чем в том же объёме сваренного кофе. Чаще всего содержание кофеина составляет 300 мг/л. Содержание кофеина в энергетических напитках варьируется от 218,6 мг/л до 321 мг/л[11][12] при рекомендуемом Министерством здравоохранения Канады верхнем допустимом уровне потребления 400 мг в сутки[13].

Стимулирующие эффекты править

Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Например, известно, что глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь человека, включается в окислительные процессы и доставляет энергию (углеводы) к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам. Как и любые стимуляторы, энергонапитки действуют по простой схеме — взять из организма энергии много и сразу, что ведёт к неизбежному истощению нервной системы, нарушению обмена веществ. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это заявление не имеет оснований.

Отрицательное действие править

Одна порция большинства энергетических напитков содержит вдвое большую дозу кофеина, чем в одной чашке кофе[14].

Употребление энергетических напитков подростками и детьми может нанести вред сердечно-сосудистой и нервной системе[15]. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять энергетические напитки детям и подросткам в возрасте до 18 лет[16].

Университет штата Мэриленд провёл исследование, согласно которому есть связь между регулярным употреблением энергетических напитков и последующим употреблением наркотиков среди молодых людей[17]. Так же регулярное потребление энергетических напитков может способствовать эрозии зубов и развитию ожирения[18].

В 2009 году российская студентка умерла, по одному из предположений следствия, от передозировки энергетиков[19].

В апреле 2017 года в результате неосторожного употребления напитков, содержащих кофеин, скончался 16-летний американский подросток Дэвис Крип. Во время занятий Дэвис внезапно потерял сознание и умер от сердечной аритмии. Как установила посмертная экспертиза, перед смертью подросток выпил кофе латте из «Макдоналдса», большой безалкогольный напиток Mountain Dew и энергетик неизвестной марки. По мнению экспертов, кризис произошёл от того, что все три напитка пострадавший выпил в течение двух часов[14].

Рекомендации править

Производители указывают, что «энергетики» противопоказаны при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

«Энергетики» не рекомендуется пить детям, беременным и кормящим женщинам, людям с повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности, гипертонической болезнью[13].

Сочетание с алкоголем править

Существуют алкогольные коктейли с энергетическими напитками. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого[20]. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к появлению в продаже готовых алкоэнергетических коктейлей.

В США в 2010—2011 годах было зафиксировано почти пять тысяч случаев алкогольного отравления, связанного с употреблением энергетиков в сочетании с алкоголем, в основном среди студентов[21].

Ограничения продажи править

На 2012 год во Франции, Германии и других странах ЕС, а также Канаде, Норвегии и других странах (всего более 170) безалкогольные энергетические напитки продаются свободно в обычных магазинах[22].

США править

В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья[23].

Европа править

В Литве с 2014 года введён запрет на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших совершеннолетия. Аналогичные меры уже приняли в Латвии[24][25].

В мае 2009 года в шести федеральных землях Германии был введён запрет на продажу напитка Red Bull Cola[26], но после дополнительных исследований запрет был снят[источник не указан 508 дней].

С 1 января 2020 года в Азербайджане введён запрет на продажу напитков для лиц, не достигших совершеннолетия[27].

Россия править

Продажа энергетиков с содержанием алкоголя в России запрещена с 1 января 2018 года[28]. Кроме того, в некоторых регионах действует ограничение на продажу энергетических напитков несовершеннолетним вне зависимости от содержания алкоголя[29][30][31][32]. При этом рост продаж энергетиков в России в 2014—2019 годах значителен не только на фоне безалкогольных напитков в целом, но и в сравнении с другими продуктами питания[33]. В Госдуму внесен законопроект о запрете продажи энергетиков лицам до 18 лет[34].

В ноябре 2022 года в Новосибирской области, депутаты местного Заксобрания приняли закон о запрете продажи безалкогольных энергетических напитков, гражданам не достигших 18 лет[35]. Нарушение запрета грозит административным штрафом. Физические лица могут получить от 500 до 1,5 тыс. руб. штрафа, должностные — от 3 тыс. до 5 тыс. руб., а юрлица — от 10 тыс. до 15 тыс. руб.[36]

2 ноября 2022 года в Республике Татарстан указом Рустама Минниханова был наложен запрет на продажу безалкогольных энергетических напитков гражданам, не достигшим совершеннолетия. Несмотря на то, что указ был подписан 2 числа, в силу он вступил лишь спустя 10 дней со дня подписания[37]. Согласно указу, гражданам грозит штраф в размере от 3 000 до 5 000 руб., должностным лицам — от 30 000 до 50 000 руб., юридическим лицам — от 100 000 до 150 000 руб.

Азия и Океания править

В июне 2009 года продажа Red Bull Cola была запрещена на Тайване: после приостановления продажи Red Bull Cola в Германии[38]. По другим данным, в Тайване запретили не Red Bull Cola (Red Bull Simply Cola), производившийся для Германии в Швейцарии, и вообще не продававшийся в азиатских странах, а Red Bull Energy Drink, производившийся в Австрии и по другому рецепту, без использования экстракта листьев коки[39].

Примечания править

  1. McLellan TM, Lieberman HR (2012). "Do energy drinks contain active components other than caffeine?". Nutr Rev. 70 (12): 730—44. doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00525.x. PMID 23206286.
  2. Van Den Eynde F, Van Baelen PC, Portzky M, Audenaert K (2008). "The effects of energy drinks on cognitive performance". Tijdschrift voor Psychiatrie. 50 (5): 273—81. PMID 18470842.
  3. Alford, C.; Cox, H.; Wescott, R. (1 January 2001). "The effects of red bull energy drink on human performance and mood". Amino Acids. 21 (2): 139—150. doi:10.1007/s007260170021. PMID 11665810. S2CID 25358429. Архивировано 9 апреля 2022. Дата обращения: 26 декабря 2022.
  4. Mora-Rodriguez R, Pallarés JG (2014). "Performance outcomes and unwanted side effects associated with energy drinks". Nutr Rev. 72 Suppl 1: 108—20. doi:10.1111/nure.12132. PMID 25293550.
  5. Reissig CJ, Strain EC, Griffiths RR (2009). "Caffeinated energy drinks—a growing problem". Drug Alcohol Depend. 99 (1—3): 1—10. doi:10.1016/j.drugalcdep.2008.08.001. PMC 2735818. PMID 18809264.
  6. Sanchis-Gomar F, Pareja-Galeano H, Cervellin G, Lippi G, Earnest CP (2015). "Energy drink overconsumption in adolescents: implications for arrhythmias and other cardiovascular events". Can J Cardiol. 31 (5): 572—5. doi:10.1016/j.cjca.2014.12.019. hdl:11268/3906. PMID 25818530.
  7. Petit A, Karila L, Lejoyeux M (2015). "[Abuse of energy drinks: does it pose a risk?]". Presse Med. 44 (3): 261—70. doi:10.1016/j.lpm.2014.07.029. PMID 25622514.
  8. Higgins, John; Yarlagadda, Santi; Yang, Benjamin; Higgins, John P.; Yarlagadda, Santi; Yang, Benjamin (June 2015). "Cardiovascular Complications of Energy Drinks". Beverages (англ.). 1 (2): 104—126. doi:10.3390/beverages1020104.
  9. European Food Safety Authority. The use of taurine and D-glucurono-gamma-lactone as constituents of the so-called “energy” drinks. European Food Safety Authority (12 февраля 2009). Дата обращения: 16 сентября 2014. Архивировано 25 сентября 2014 года.
  10. Программа "Формула качества". Правда об энергетических напитках. Телеканал "Москва-24" (10 сентября 2014). Дата обращения: 1 октября 2017. Архивировано 19 апреля 2017 года.
  11. Группа экспертов Национального фонда защиты потребителей. Информация Национального фонда защиты потребителей по итогам реализации экспертно-аналитического проекта «Анализ рисков потребления кофеиносодержащих пищевых продуктов, представленных на потребительском рынке РФ» : Приложение 1. Концентрация кофеина в напитках и продуктах питания : [арх. 16.05.2018] // Портал органов власти Ярославской области. — Дата обращения: 16.05.2020.
  12. Калинин А.Я. «Анализ рисков потребления кофеинсодержащих пищевых продуктов» // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М.: ООО Издательство «Пищевая промышленность», 2014. — Июль. — С. 21. — ISSN 0235-2486. Архивировано 16 мая 2020 года.
  13. 1 2 Caffeine in Foods, Health Canada. Caffeine in Food (16 февраля 2012). Дата обращения: 16 сентября 2014. Архивировано 7 октября 2014 года.
  14. 1 2 «Американский подросток умер от напитков с кофеином» Архивная копия от 22 мая 2017 на Wayback Machine, Би-Би-Си, 17.05.2017
  15. Energy Drinks (англ.). NCCIH. Дата обращения: 1 июня 2018. Архивировано 29 июня 2018 года.
  16. Fabian Sanchis-Gomar, Helios Pareja-Galeano, Gianfranco Cervellin, Giuseppe Lippi, Conrad P. Earnest. Energy Drink Overconsumption in Adolescents: Implications for Arrhythmias and Other Cardiovascular Events (англ.) // Canadian Journal of Cardiology. — 2015-05. — Vol. 31, iss. 5. — P. 572—575. — ISSN 0828-282X. — doi:10.1016/j.cjca.2014.12.019. Архивировано 26 марта 2021 года.
  17. Kelly Blake. UMD Researchers Discover Link Between Regular Energy Drink Use and Later Drug Use Among Young Adults (англ.) (август 2017). Дата обращения: 23 июня 2020. Архивировано 25 июня 2020 года.
  18. Oliver Clapp, Maria Z. Morgan, Ruth M. Fairchild. The top five selling UK energy drinks: implications for dental and general health (англ.) // British Dental Journal. — 2019-04. — Vol. 226, iss. 7. — P. 493—497. — ISSN 1476-5373. — doi:10.1038/s41415-019-0114-0. Архивировано 17 ноября 2020 года.
  19. Пензенская студентка могла скончаться от передозировки «энергетиков» — РИА Новости, 27.10.2009. Дата обращения: 18 августа 2018. Архивировано 18 августа 2018 года.
  20. Веревкин А.А., Даниленко К.А., Губарева Е.А., Каде А.Х., Лебедев В.П., Накохов Р.З., Занин С.А. «Оценка влияния ТЭС-терапии на ферментные системы крови в условиях экспериментальной модели алкогольной зависимости» // Фундаментальные исследования : Научный журнал. — М.: Издательский Дом «Академия Естествознания», 2014. — 18 февраля (№ 4—1). — С. 63—66. — ISSN 1812-7339. Архивировано 16 мая 2020 года.
  21. Вред энергетиков. Дата обращения: 8 декабря 2017. Архивировано 9 декабря 2017 года.
  22. infoenergydrink.ru. Часто задаваемые вопросы (2012). Дата обращения: 16 сентября 2014. Архивировано из оригинала 25 сентября 2014 года.
  23. Алкогольные напитки с кофеином изъяты из продажи во всех штатах США Архивная копия от 4 октября 2013 на Wayback Machine // ВЕДОМОСТИ, 13.12.2010
  24. Куда деть энергию?. Комиссия народного хозяйства Сейма выступила с инициативой ввести ограничение на реализацию и рекламу энергетических напитков Архивная копия от 31 января 2016 на Wayback Machine // Первый Балтийский, Oct 30, 2015 (видео Архивная копия от 17 августа 2022 на Wayback Machine)
  25. Надо ли запрещать энергетические напитки? Архивная копия от 20 сентября 2016 на Wayback Machine // Русский TVNET/PBK, 1 ноября 2015 г.
  26. "В Германии запретили колу Red Bull". MR7. 2009-06-01. Архивировано 11 июля 2018. Дата обращения: 1 августа 2018.
  27. В Азербайджане запрещена продажа энергетических напитков лицам до 18 лет – ВИДЕО // 1News. — 2020. — 2 января. Архивировано 28 декабря 2022 года.
  28. Роспотребнадзор подготовил список веществ, которые не могут использоваться при производстве слабоалкогольных напитков Архивная копия от 21 мая 2018 на Wayback Machine // Лента. Ру, май 18
  29. Закон Московской области № 40/2015-ОЗ «Об установлении ограничений розничной продажи слабоалкогольных и безалкогольных тонизирующих напитков на территории Московской области» Архивная копия от 10 мая 2017 на Wayback Machine: "Статья 4. Ограничения розничной продажи безалкогольных тонизирующих напитков. На территории Московской области не допускается розничная продажа безалкогольных тонизирующих напитков: несовершеннолетним. "
  30. С 1 января 2020 года в Удмуртии будет ограничена продажа энергетических напитков. 18.xn--b1aew.xn--p1ai. Дата обращения: 31 января 2020. Архивировано из оригинала 31 января 2020 года.
  31. Энергетики под запретом / Пресс-центр / Костромская областная Дума. www.kosoblduma.ru. Дата обращения: 24 февраля 2020. Архивировано 24 февраля 2020 года.
  32. Закон Санкт-Петербурга от 10.06.2019 № 287-62 ∙ Официальное опубликование правовых актов ∙ Официальный интернет-портал правовой информации. publication.pravo.gov.ru. Дата обращения: 10 сентября 2020. Архивировано 6 сентября 2019 года.
  33. Сoca-Cola запустила в России производство энергетика — Ведомости. Дата обращения: 19 января 2021. Архивировано 23 января 2021 года.
  34. Н.А.Останина, А.В.Корниенко, Н.П.Бурляев, Б.А.Чернышов. Об ограничении розничной продажи и потребления безалкогольных тонизирующих и безалкогольных энергетических напитков. Система обеспечения законодательной деятельности (9 января 2023).
  35. В Новосибирской области запретили продажу энергетических напитков несовершеннолетним. TACC. Дата обращения: 17 февраля 2023. Архивировано 17 февраля 2023 года.
  36. Ольга Тарабанова. Продажу энергетиков детям запретили в Новосибирской области (рус.). НДН.Инфо (26 ноября 2022). Дата обращения: 17 февраля 2023. Архивировано 17 февраля 2023 года.
  37. В Татарстане запретили продажу энергетиков и зажигалок несовершеннолетним. Ведомости (2 ноября 2022). Дата обращения: 1 июля 2023. Архивировано 1 июля 2023 года.
  38. "Вслед за Германией «окрыляющий» Red Bull запретили в Тайвани". MR7. 2009-06-01. Архивировано 23 июля 2018. Дата обращения: 1 августа 2018.
  39. Nation, The No cocaine in Thai Red Bull cola. Nationmultimedia.com (5 июня 2009). Дата обращения: 1 августа 2018. Архивировано из оригинала 13 марта 2013 года.

Ссылки править