Beefeater (произносится Бифитер) — английский джин.

Beefeater
Summer of gin.JPG
Различные типы бутылок джина Beefeater
Страна происхождения
Основатель Джеймс Барроу
Год основания 1876
Крепость 40—47 %
Тип джин
Производитель Pernod Ricard
Сайт beefeatergin.com​ (англ.)
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

ИсторияПравить

В 1863 году фармацевт Джеймс Барроу, англичанин, живший в Канаде, вернулся на родину и купил за 400 фунтов стерлингов спиртзавод Челси в лондонском районе Кеннингтон (англ. Kennington). Поначалу на нём производили традиционные спиртные напитки, но Барроу экспериментировал, и в итоге в 1876 году представил публике новый джин Beefeater. Многие источники называют датой рождения Beefeater 1820 год, что неверно: в том году лишь был построен спиртзавод Челси[1]. «Лицом» джина стал бифитер в церемониальной одежде (англ. Yeomen of the Guard). C 1975 года началось производство в Париже, где Beefeater разливается компанией Pernod Ricard, которой ныне и принадлежит. Сейчас Beefeater продаётся более чем в ста странах мира, общий годовой объём продаж составляет 21,6 млн литров. Beefeater — самый популярный джин в Испании и третий по популярности в США.

ПродукцияПравить

В состав Beefeater входят (помимо воды и спирта) можжевельник, корень и семена дягиля, семена кориандра, лакрица, миндаль, корень ириса (англ. Iris germanica), севильские апельсины и лимонная цедра. Все эти ингредиенты вымачиваются в спирте в течение 24 часов, затем в течение 7—8 часов происходит дистилляция, то есть медленное выпаривание спирта. Затем в получившемся продукте понижают крепость: для Великобритании производится Beefeater крепостью 40%, для остальных стран — 47%.

Джин Beefeater регулярно получает медали на тематических состязаниях[2][3].

30 октября 2009 года свет увидела новинка — Beefeater 24, в состав которого дополнительно входят китайский и японский зелёный чай (сентя) и цедра грейпфрута[4].

Летом 2010 года вышла ещё одна новинка — Beefeater Summer Edition, в его состав добавлены бузина, чёрная смородина и гибискус[5].

ПримечанияПравить

  1. The Beefeater Distillery Архивировано 6 ноября 2014 года. на сайте diffordsguide.com, 26 июля 2011
  2. Джин Beefeater на сайте proof66.com
  3. Джин Beefeater 24 на сайте proof66.com
  4. Официальный сайт Beefeater 24
  5. Beefeater Summer Edition на сайте thewhiskyexchange.com

СсылкиПравить