Оромо (блюдо)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 3 августа 2022 года; проверки требуют 11 правок.
Оромо́ (кирг. оромо «рулет») — мучное блюдо алтайской, киргизской, казахской и узбекской кухонь; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане (мантоварке — специальной пароварке, получившей своё название от блюда манты).
| Оромо | |
|---|---|
| кирг. оромо | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| алтайская кухня, киргизская кухня, казахская кухня, узбекская кухня | |
| Страна происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Приготовление
правитьИз пресного теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару[1]. В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, лук, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи.
См. также
правитьПримечания
править- ↑ Оромо (мясной рулет на пару). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 8 апреля 2018 года.
Для улучшения этой статьи желательно:
|