Тирольский пирог
Тирольский пирог (нем. Tirolerkuchen) или Тирольский ореховый пирог[1] (нем. Tiroler Nusskuchen) — пирог или кекс, распространённый в Австрии, Германии, Швейцарии и итальянском регионе Южный Тироль. Его часто используют в качестве пирога к кофе.
Тирольский пирог | |
---|---|
нем. Tirolerkuchen | |
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
Швейцарская кухня, Австрийская кухня, Немецкая кухня | |
Страна происхождения |
![]() |
Компоненты | |
Основные | Мука, сахар, сливочное масло, яйца, фундук, шоколад |
Возможные | ром |
Происходящий из Тироля пирог готовится из фундука, муки, сливочного масла, яичного желтка, безе (взбитые белки), сахара и шоколада[2][3]. В состав некоторых версий входит бурбон[4]. Для аромата в тесто можно добавить бренди или ром[5].
Примечания
править- ↑ Tiroler Nusskuchen
- ↑ Tiroler Kuchen » Kochrezepte von Kochen & Küche . www.kochenundkueche.com.
- ↑ Kerniges Hütten-Schmankerl: Original Tiroler Nusskuchen (11 октября 2016).
- ↑ Wildeisen, Annemarie Tiroler Cake . Annemarie Wildeisen.
- ↑ Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen