Википедия

Духи

У этого термина существуют и другие значения, см. Духи (значения).

Духи́ (фр. parfum, extrait) — парфюмерное средство в виде спиртового или водно-спиртового раствора, содержащее 10—30 % (и более, по массе) душистых веществ[1]. Продолжительность действия (стойкость) духов на теле человека составляет 5—10 часов[2], на хлопчатобумажной ткани — не менее 28 часов[3]. Среди других подобных парфюмерных изделий (туалетная вода, одеколон) духи обладают наибольшей концентрацией душистых веществ и стойкостью аромата.

Флакон духов с распылителем

Ближайшее к духам парфюмерное средство является парфюмерная[1], или парфюмированная[2] вода (фр. eau de parfum, parfum de toilette, esprit de parfum) с концентрацией душистых веществ не менее 10 %[1] и стойкостью 3—5 часов[2].

Кроме духов на спиртовой основе, существуют жидкие духи на масляной основе и твёрдые духи на основе жировых и воскообразных веществ, а также сухие (порошковые) духи саше для отдушивания белья[4].

История

править

Парфюмерия, как искусство создания духов, зародилась в древней Месопотамии, Египте, цивилизации долины Инда и, возможно, в Древнем Китае[5].

Первым химиком и парфюмером в мире считается Таппути — создательница духов, упомянутая в клинописи 2-го тысячелетия до нашей эры в Месопотамии[6]. Она использовала в своих опытах цветы, масла, мирру и другие ароматические вещества, а также процессы фильтрования и дистилляции[7].

На Индийском субконтиненте духи и парфюмерия существовали во времена цивилизации Инда (3300 г. до н. э. — 1300 г. до н. э.)[8].

В 2003 году археологи обнаружили в Пиргосе[греч.] на Кипре старейшие из сохранившихся духов в мире — им более 4000 лет[9]. Они были обнаружены в старинной парфюмерной фабрике площадью 300 кв. м, на которой размещалось не менее 60 перегонных кубов, чаш для смешивания, воронок и флаконов для духов[9]. В древних духах использовались травы и специи, такие как миндаль, кориандр, мирт, хвойная смола, бергамот, а также цветы[10]. В мае 2018 года древние духи «Родо» («Роза») были воссозданы для юбилейной выставки Греческого национального археологического музея[11].

В IX веке арабский химик Аль-Кинди написал «Книгу по химии парфюмерии и дистилляциям», в которой содержалось более сотни рецептов ароматных масел, мазей, ароматических вод, а также заменителей или имитаций дорогостоящих лекарств. В книге также описаны 107 методов и рецептов для изготовления духов и парфюмерного оборудования, такого как аламбик, который до сих пор носит арабское название[12] (от греческого ἄμβιξ, «чашка», «стакан»)[13][14], описанных Синезием в IV веке[15].

Персидский химик Ибн Сина (известный на западе как Авиценна) изобрёл процесс извлечения масел из цветов с помощью дистилляции — методику, наиболее часто используемую сегодня. Он проводил первые эксперименты с цветами роз. До его открытия жидкие духи состояли из смесей масла и измельченных трав или лепестков, которые составляли сильную смесь. Розовая вода была более нежной и сразу стала популярной. И сырьё, и технология дистилляции значительно повлияли на западную парфюмерию и научные разработки, особенно на химию.

Искусство парфюмерии было предположительно известно в Западной Европе с 1221 года; такой вывод можно сделать, принимая во внимание рецепты монахов церкви Санта-Мария-Новелла во Флоренции[16]. На востоке венгры производили около 1370 года духи из душистых масел, смешанных в спиртовом растворе, наиболее известные как «венгерская вода[англ.]», по приказу королевы Венгрии Елизаветы[17][18][19]. Искусство парфюмерии процветало в Италии эпохи Возрождения, и в XVI веке личный парфюмер Екатерины Медичи Рене Флорентийский[англ.] привёз во Францию ​​итальянские изысканные ароматы. Его лаборатория была связана с апартаментами королевы секретным проходом, так что никакие формулы не могли быть украдены в пути. Благодаря Рене Франция быстро стала одним из европейских центров производства парфюмерии и косметики. Выращивание цветов для получения из них парфюмерной эссенции, начавшееся в XIV веке, превратилось в крупную отрасль на юге Франции. Примерно с XVIII века «парфюмерной столицей» страны становится Грас в Провансе; позднее здесь был основан Международный парфюмерный музей.

Между XVI и XVII веками духи использовались в основном богатыми людьми для того, чтобы неприятные запахи тела, возникающие ввиду нечастого купания, были незаметны[20]. В 1693 году итальянский парикмахер Джованни Паоло Феминис создал парфюмерную воду под названием Aqua Admirabilis[21], которая сегодня наиболее известна под названием «одеколон». Племянник Феминиса Иоганн Мария Фарина основал первую фабрику по производству одеколона[22][23].

К XVIII веку в регионе Грас во Франции, на Сицилии и в Калабрии в Италии выращивали ароматические растения, чтобы обеспечить растущую парфюмерную промышленность сырьём. Сегодня Италия и Франция остаются центром европейского парфюмерного дизайна и торговли.

См. также

править

Примечания

править
  1. ↑ 1 2 3 ГОСТ 31678-2012. Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия. Дата обращения: 18 августа 2020. Архивировано 10 августа 2020 года.
  2. ↑ 1 2 3 БРЭ, 2007.
  3. ↑ Духи // Советская энциклопедия. Том 8. — М., 1972.
  4. ↑ Каспаров Г.Н. Духи // Основы производства парфюмерии и косметики. — М.: Агропромиздат, 1988. — С. 14.
  5. ↑ Scented Oils and Perfumes (англ.). — 2015. — 20 November. — doi:10.1021/bk-2015-1211.ch008. Архивировано 18 августа 2021 года.
  6. ↑ P. Strathern.  (англ.). — New York: Berkley Books, 2000. — ISBN 0-425-18467-6.
  7. ↑ M. Levey. Early Arabic Pharmacology: An Introduction Based on Ancient and Medieval Sources (англ.). — Brill Archive, 1973. — ISBN 90-04-03796-9.
  8. ↑ A. K. Sharma, S. Wahad, R. Śrīvāstava. Agriculture Diversification: Problems and Perspectives (англ.). — I. K. International Pvt Ltd, 2010.
  9. ↑ 1 2 Oldest Perfumes Found on "Aphrodite's Island" (англ.). Дата обращения: 21 июня 2014. Архивировано 12 октября 2013 года.
  10. ↑ Ancient Perfumes Recreated, Put on Display in Rome. Дата обращения: 26 июня 2022. Архивировано 23 октября 2012 года.
  11. ↑ K. Elis. Ancient perfume recreated for anniversary show (англ.). — 2018. — 2 June. Архивировано 26 января 2021 года.
  12. ↑ The Encyclopaedia of Islam (англ.). — 2. — Brill, 1986. — Vol. 5.
  13. ↑ The Encyclopaedia of Islam (англ.). — 2. — Brill, 1986. — Vol. 1.
  14. ↑ Greek-English Lexicon (англ.). — 8. — Harper & Brothers, 1897.
  15. ↑ M. Berthelot. Introduction à l'étude de la chimie des anciens et du moyen âge (фр.). — Steinheil, 1889. Архивировано 23 ноября 2020 года.
  16. ↑ G. Dugo, I. Bonaccorsi. Citrus bergamia: Bergamot and its Derivatives (англ.). — CRC Press, 2013. — ISBN 978-1-43986-229-2.
  17. ↑ C. J. Thompson. The Mystery and Lure of Perfume (англ.). — London: John Lane the Bodley Head Limited, 1927.
  18. ↑ D. Voudouri, C. Tesseromatis. Perfumery from Myth to Antiquity (англ.). — 2015. — December (vol. 3, iss. 2). — doi:10.15640/ijmp.v3n2a4. Архивировано 16 августа 2021 года.
  19. ↑ C. Sullivan. Searching for nineteenth-century Florida water bottles (англ.). — 1994. — 1 March (vol. 28, iss. 1). — P. 78–98. — ISSN 0440-9213. — doi:10.1007/BF03374182.
  20. ↑ D. M. Stoddart. The Scented Ape: The Biology and Culture of Human Odour (англ.). — Cambridge University Press, 1990. — P. 142-167.
  21. ↑ T. Pepe. So, What's All the Sniff About?: An In-Depth Plea for Sanity and Equal Rights for Your Sense of Smell, Our Most Neglected and Endangered Sense (англ.). — 2000. — ISBN 978-0-96870-760-9.
  22. ↑ A Brief History of Men's Cologne – Discover the History of Men's Fragrances-COLOGNE BLOG (англ.). Архивировано из оригинала 3 февраля 2014 года.
  23. ↑ C. Rice, F. A. Castle. New Remedies: An Illustrated Monthly Trade Journal of Materia Medica, Pharmacy and Therapeutics (англ.). — W. Wood & Company, 1879.
Ошибка в сносках?: Тег <ref> с именем «frid», определённый в <references>, не используется в предшествующем тексте.

Литература

править
  • Духи // Большая российская энциклопедия. Том 9. — М., 2007. — С. 431—432.
  • Духи // Товарный словарь. Том 2 / Гл. ред. И.А. Пугачёв. — М.: Госторгиздат, 1957. — Стб. 717—729.
  • Духи // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 1 / Отв. ред. А.И. Ревин. — М.: Советская энциклопедия, 1959. — С. 185.
  • Духи // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Духи&oldid=138841108