В рамках оценки уровня статей, относящихся к проекту «Кулинария», параметр важность отражает степень влияния темы статьи на освещение кулинарной тематики в Википедии.
Этот параметр оценивает важность статьи для проекта. Чем выше важность, тем больше проект «Кулинария» заинтересован в статье на эту тему, и тем большее внимания ей следует уделять. Если для статьи в шаблоне указывается высокая или высшая важность, на неё следует обратить большее внимание, по возможности участвовать в её доработке, следить за актуальностью и достоверностью.
Нужно учитывать, что общеэнциклопедическая важность темы не эквивалента важности для проекта. Так, статья о композиторе и известном гурмане Россини, Джоаккино будет обладать высокой важностью для музыкальных и театральных проектов, но для проекта «Кулинария» её важность низкая.
Параметр «важность» и присвоенное ему значение добавляются в шаблон {{Статья проекта Кулинария}} наряду с параметром «уровень». Этот шаблон устанавливается на страницах обсуждения статей, связанных с кулинарией. Этот параметр более субъективен, чем «уровень», но не изменяется с течением времени — так, статья с любой важностью может быть доработана с уровня заготовки до избранной, однако её важность не должна от этого измениться: важность связана с темой статьи, а не её состоянием.
- Статьи высшей важности составляют основу знаний о кулинарии. Создание, развитие и поддержание актуальности таких статей составляет важную задачу проекта. Эта категория — не зал славы для самых известных блюд, она содержит статьи, которые раскрывают наиболее широкие и общие аспекты знаний о кулинарии. На такие статьи ссылаются, когда пишут о кулинарии в целом. Отдельные блюда, бренды и кулинары не могут иметь высшую важность. Статей высшей важности не должно быть много, иначе участникам проекта будет тяжело за ними следить.
- Статьи высокой важности недостаточно важны, чтобы считаться статьями высшей важности, но все же выделяются из общей массы статей проекта. Эти статьи освещают достаточно широкую область или посвящены узкому, но обладающему значительным влиянием предмету. Такие статьи, хотя и не заслуживают категории высшей важности, все же требуют повышенного внимания участников проекта.
- Статьи средней важности имеют обычную, стандартную важность для проекта, не больше и не меньше других. Подавляющее большинство охваченных проектом статей и статьи о подавляющем большинстве блюд, кухонь, вин тому подобном должны иметь среднюю важность.
- Статьи низкой важности посвящены узкоспециализированным темам, наличие статей о которых не влияет на уровень развития кулинарной темы в Википедии.
| Тип |
Высшая |
Высокая |
Средняя |
Низкая |
|---|---|---|---|---|
| Определение | Это ключевая статья для раскрытия темы кулинарии, особо важная для проекта. | Эта статья освещает достаточно широкую область знаний или посвящена особо значимому предмету. | Эта статья посвящена определённому узкому предмету и не выделяется на фоне других статей. | Узкоспециализированная тема. |
| Кухни | Кухни крупнейших регионов (азиатская, средиземноморская, латиноамериканская). | Кухни регионов (балканская, скандинавская, кавказская), кухни ведущих (в кулинарном плане) стран — французская, индийская, китайская, итальянская… | Все кухни: немецкая кухня, нигерийская кухня, афганская кухня | Кухни малых народностей, слабо отличимые от кухни вышестоящих народов: маорийская кухня; исчезнувшие: кухня Древнего Рима |
| Продукты | Обзорные статьи об основных продуктах: мясо, молочные продукты, пряности | Основные продукты; виды мяса: говядина, курятина; молоко, рис, чай, сыр, кисломолочные продукты, колбаса | Все продукты: плавленый сыр, варёная колбаса, басмати, горчица (приправа) | Конкретные марки, местные разновидности, экзотика, исчезнувшие… (Viola (сыр), Белёвская пастила, Гиннесс) |
| Блюда | Обзорные статьи о классах и типах блюд: суп, каша, десерт, салат, панчхан | Важнейшие блюда, получившие международное распространение: пицца, суши | Все остальные | Блюда национальных и региональных кухонь (местные разновидности), незначительно отличающиеся от аналогов и мало известные в других регионах |
| Напитки | Обзорные статьи о классах и типах напитков: алкогольные напитки, безалкогольные напитки, коктейль; вино и пиво | Важнейшие напитки, распространенные на широком международном уровне: чай, кофе, водка, лимонад; типы вин и пива: игристое вино, лагер | Основная часть, включая основные сорта (а также коммерческие бренды международного уровня) чая, кофе, алкоголя и так далее: зелёный чай, арабика, портвейн; официальные коктейли IBA: Лонг-Айленд (коктейль) | Региональные аналоги чаёв, вин и так далее; конкретные марки вин, пива и так далее: Портвейн 777 |
| Диетика | Общие и обзорные статьи по диетике, нутрициологии и гигиене питания: пищевая ценность, здоровое питание, режим питания. Типы питания: вегетарианская кухня | Важнейшие понятия нутрицевтики: белки, жиры; виды организации питания: уличная еда, школьное питание, быстрое питание | Всё остальное | Описания конкретных диет: диета Аткинса |
| Трапезы, сервировки | Нет | Общие и обзорные статьи о видах трапез: завтрак, пир, банкет | Виды трапез, виды сервировок, способы подачи блюд: континентальный завтрак, шведский стол | Узкоспециальные и местные, мало известные за пределами региона, виды трапез и сервировок; вспомогательные предметы сервировки: кувертная карточка |
| Технология и организация производства | Обзорные темы: термообработка, консервирование, брожение | Основные технологические приёмы: варка (кулинария), жаренье, измельчение (кулинария) | Все остальные технологические приёмы: выдержка (мяса); все виды кулинарных производств: хлебозавод, молочный автомат | Исчезнувшие |
| Оборудование и инвентарь | Нет | Обзорные статьи о классах оборудования и инвентаря: посуда, кастрюля, кухонный нож | Все остальные: шумовка, нож для томатов | Конкретные марки, экзотические и ископаемые |
| Организации | Институциональный уровень: общественное питание, отрасли пищевой промышленности | Виды предприятий общественного питания: столовая, ресторан; международные сети, международные системы контроля качества | Все остальные | Конкретные предприятия, сетевые предприятия местного уровня: Крошка Картошка; фестивали, конкурсы национального и местного уровня: Фестиваль собачьего мяса. |
| Книги, издания и информационные ресурсы | Нет | Нет | Наиболее известные кулинарные книги, справочники, энциклопедии: Kuchnia polska, Larousse gastronomique, Книга о вкусной и здоровой пище; международные рейтинги: Мишленовская звезда | Научные и отраслевые периодические издания, книги, веб-ресурсы |
| Персоналии | Нет | Нет | Нет | Все персоналии |